Houmous de Haricots Tarbais et poivrons
Couverts
6 personnes
Préparation
15 min
Niveau
Très facile
Cuisson
Sans cuisson
Préparation
- Mixer les Haricots Tarbais avec le poivron, l'ail et les feuilles de basilic jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Si besoin, ajouter un peu d'eau. Saler.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Servir comme dip avec du pain.
- Il se garde 2-3 jours au frais couvert de papier film.
Conseils
Servir telles quelles ou bien avec une salade ou une sauce au yaourt.
Ingrédients
- 300 g de Haricots Tarbais cuits
- 1 poivron moyen rouge grillé (sans la peau)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à soupe de purée de sésame (tahin)
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 petite gousse d'ail
- 15 feuilles de basilic
- Sel
Cuisinier
Une recette de Edda Onorato