Notre terroir de Bigorre confère à notre fameux haricot blanc sec des caractéristiques qui raviront toutes les papilles car notre haricot tarbais est aussi goûteux que facile à cuisiner.
Une peau fine qui le rend digeste, une chair fondante et une tenue exceptionnelle à la cuisson.
La production de Haricot Tarbais est régie par 2 cahiers des charges :
L’Indication Géographique Protégée (IGP) garantissant une qualité et un savoir-faire liées a son origine géographique.
Le Label Rouge garantissant une qualité supérieure par rapport aux produits similaires commercialisés.
Ces 2 cahiers des charges sont détenus et protégés par l’Association Interprofessionnelle du Haricot Tarbais qui est garante de leurs respect par l’ensmeble des opérateurs de la filière.
Le Haricot Tarbais est ainsi le premier haricot à avoir obtenu le Label Rouge en 1997 et l’IGP en 2000.
Notre coopérative vous invite à découvrir sa boutique à Tarbes, dédiée exclusivement aux authentiques Haricots Tarbais. Issus directement des exploitations de nos agriculteurs-coopérateurs, ces haricots, symbole de notre terroir, sont cultivés avec passion et savoir-faire. Venez savourer la qualité et la fraîcheur d’un produit local d’exception, directement du producteur au consommateur. Nous serons ravis de vous accueillir en boutique pour partager avec vous le goût unique du Haricot Tarbais !