Certifications

1 Produit - 2 Signes de Qualité

La production de Haricot Tarbais est régie par 2 cahiers des charges :

- L'Indication Géographique Protégée (IGP) garantissant une  qualité et un savoir-faire liées à son origine géographique.

- Le Label Rouge garantissant une qualité supérieure par rapport aux produits similaires commercialisés.

Ces 2 cahiers des charges sont détenus et protégés par l'Association Interprofessionnelle du Haricot Tarbais qui est garante de leurs respect par l'ensmeble des opérateurs de la filière.

Le Haricot Tarbais est ainsi le premier haricot à avoir obtenu le Label Rouge en 1997 et l'IGP en 2000.

 

Les grands principes des cahiers des charges Label Rouge et IGP

 - Production dans la zone IGP : le département des Hautes-Pyrénées en dessous de 700 mètres d'altitude et les communes des cantons limitrophes.

- Des parcelles sélectionnées par analyse de sol pour garantir un fondant et une finesse de peau.

- Utilisation de semences certifiées et issues du patrimoine local. Les semences sont produites dans la zone IGP et dans le respect des cahiers des charges IGP et Label Rouge.

- Production sur tuteurs maïs ou filets.

- Respect d'un écartement entre rangs de 1,2 mètres pour faciliter l'ensoleillement et optimiser la qualité sanitaire.

- Récolte manuelle.

- Traitement thermique pour lutter contre le charançon.

Le respect de ces cahiers des charges par les producteurs et la Coopérative est contrôlé tout au long du processus par les techniciens de la Coopérative avec des visites au champ, le contrôle à réception et l'agréage des lots mais également par un organisme certificateur QUALISUD.

 

 

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