Caractéristiques

Des caractéristiques diététiques

Parce qu'ils procurent rapidement une sensation de satiété ils seront appréciés par ceux qui veulent manger moins !

Mais surtout :

  • Les haricots offrent plusieurs des avantages de la viande, dont une haute teneur en fer, sans les inconvénients des matières grasses.
  • Leurs fibres régularisent à la fois le transit intestinal, le taux de cholestérol et le taux de sucre sanguin.
  • En plus de constituer des sources importantes de protéines végétales et de fibres alimentaires, ces légumineuses regorgent de minéraux et de vitamines

Des propriétés culinaires uniques

Une tenue exceptionnelle à la cuisson confère à notre Haricot Bigourdan une qualité appréciée des restaurateurs qu'ils soient étoilés ou simples amateurs. Tous vantent sa peau fine qui le rend fondant en bouche, léger et digeste.

 

 

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