Brownie aux Haricots Tarbais

Recettes -

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Une recette de Blanc Coco
du blog "Blanc Coco" (www.blanccoco.com)
 

Ingrédients (pour 6 personnes)

400 g environ de Haricots Tarbais cuits au naturel, bien rincés et égouttés
2 gros œufs
60 g de poudre de cacao non sucré
100 g de sucre
½ cuillère à café d’huile
1 cuillère à soupe de lait écrémé
100 g de chocolat noir
½  cuillère à café de levure chimique
½  cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café d’expresso instantané
100 g de pépites de chocolat
50 g de pépites nougatine
 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Couvrir le moule de papier cuisson.

Faire fondre le chocolat.

Dans le bol du mixeur, verser les Haricots Tarbais, les œufs, la poudre de cacao, le chocolat fondu, le sucre, l’huile, le lait écrémé, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le café.

Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Ajouter la moitié des pépites de chocolat et mélanger délicatement.

Verser la pâte à brownie dans le moule préparé.

Saupoudrer avec les pépites de chocolat restantes et les pépites de nougatine uniformément sur le dessus du brownie.

Mettre au four 20 à 30 minutes suivant l’épaisseur du gâteau et la puissance de votre four. Le gâteau est cuit lorsque l’on peut planter la lame d’un couteau au centre et que celle-ci ressort propre. Laisser le brownie refroidir complètement avant de le découper en carrés.

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