Blinis de Haricots Tarbais (sans gluten)

Recettes -

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Une recette de Philou
du blog "Un Cuisinier chez vous" (www.uncuisinierchezvous.com)
 

Ingrédients (pour 6 blinis)

250 g de Haricots Tarbais cuits
60 g de farine de châtaigne
½ sachet de levure
1 gros œuf
5 cl d’huile d’olive
15 cl de lait entier (peut être remplacé par du lait de soja)
1 pincée de sel et une pincée de sucre
 

Préparation

Mixer les Haricots Tarbais avec le lait et l’huile. Ajouter la farine, la levure, le sel et le sucre.

Laisser reposer 1 heure au frigo.

Faire chauffer une poêle antiadhésive. Verser à l’aide d’une petite louche un peu de pâte à blini.

Laisser colorer avant de retourner.

A déguster comme ici avec un saumon fumé mais convient très bien aussi avec une confiture au petit déjeuner.

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